Mar gheall ar a n-airíonna uathúla, baineadh úsáid as guma xanthan go forleathan i níos mó ná dosaen réimsí cosúil le bia, peitriliam, leigheas, tionscal ceimiceach laethúil, etc. Déanann a leibhéal ard tráchtálaíochta agus raon feidhme leathan aon polaisiúicríd mhiocróbach eile sa deannach.
1. Bia: cuirtear go leor bianna le guma xanthan mar chobhsaitheoir, eiblitheoir, gníomhaire fionraí, tiúsóir agus gníomhaire cúnta próiseála.
Is féidir le guma Xanthan rialú a dhéanamh ar reology, struchtúr, blas agus cuma táirgí, agus is féidir lena pseudoplasticity blas maith a chinntiú, agus mar sin úsáidtear go forleathan é i bhfeistis sailéad, arán, táirgí déiríochta, bia reoite, deochanna, tarsainn, brews, milseogra, cácaí, anraith agus bia stánaithe.
Le blianta beaga anuas, is minic a bhíonn imní ar dhaoine i dtíortha níos forbartha go bhfuil an luach calrach i mbia ró-ard chun iad féin a dhéanamh saille.Cuireann guma Xanthan, toisc nach féidir leis an gcorp daonna é a dhíghrádú go díreach, an imní seo a dhíghrádú.
Ina theannta sin, de réir tuarascála Seapáine 1985, i measc na mbreiseán bia déag a ndearnadh tástáil orthu, ba é xanthan guma an gníomhaire frith-ailse is éifeachtaí.
2. Tionscal ceimiceach laethúil: Tá líon mór grúpaí hydrophilic ina mhóilíní ag guma Xanthan, is substaint ghníomhach dromchla maith é, agus tá éifeacht frith-ocsaídiúcháin aige agus cosc ​​a chur ar aosú craiceann.Dá bhrí sin, glacann beagnach an chuid is mó de chosmaidí ard-deireadh guma Xanthan mar phríomh-chomhpháirt feidhme.
Ina theannta sin, is féidir guma xanthan a úsáid freisin mar shubstaint taos fiacla chun tiús agus cruth a dhéanamh, agus caitheamh dromchla fiacail a laghdú.
3. Gnéithe leighis: Is comhpháirt feidhmiúil é guma xanthan san ábhar idirnáisiúnta microcapsule te, agus tá ról tábhachtach aige maidir le scaoileadh mall drugaí a rialú;
Mar gheall ar a hydrophilicity láidir agus coinneáil uisce, tá go leor feidhmeanna sonracha in oibríochtaí leighis, mar shampla foirmiú scannán dlúth uisce, ionas go seachnófar ionfhabhtú craiceann;
Chun tart an othair a mhaolú tar éis radaiteiripe.
Ina theannta sin, scríobh Li Xin agus Xu Lei go bhfuil éifeacht feabhsaithe suntasach ag guma xanthan féin ar dhíolúine humoral i lucha.
4, feidhmeanna tionsclaíocha agus talmhaíochta: sa tionscal peitriliam, mar gheall ar a pseudoplasticity láidir, is féidir le tiúchan íseal de thuaslagán uiscí xanthan guma (0.5%) slaodacht an sreabhach druileála a choinneáil agus a n-airíonna sreabheolaíocha a rialú, mar sin sa rothlú ardluais de tá an slaodacht giotán an-bheag, ach amháin cumhacht;
Coimeádtar slaodacht ard sa tollpholl atá sách seasta chun titim balla a chosc.
Agus mar gheall ar a fhriotaíocht salainn den scoth agus friotaíocht teasa, úsáidtear go forleathan é san aigéan, crios ard-salann agus timpeallacht speisialta druileála eile, agus is féidir é a úsáid mar ghníomhaire díláithrithe aisghabhála ola, laghdaigh limistéar marbh ola, feabhas a chur ar ráta aisghabhála ola.